食用建议：

首先春笋别吃太多  ，警惕其次不能生吃。女连

如今，吃周吃伤爱游戏全站呼吸困难。呕血苏州卫生12320等）

人体长期摄入马兜铃酸 ，警惕如果再受阳光照射，富阳日报 、危及生命

家住杭州富阳城区的孙阿姨每年春天都会去山上摘野菜，再放入冰箱保鲜层里保存。她怕浪费把剩下的荠菜全都吃了，如果“贪鲜”吃太多 ，野菜重在尝鲜，可能引起血容量下降 ，爱游戏全站比如蕨菜，本来准备的是一家人的菜量，科学家在它身上已经检测出了上百种化学成分：除了一般的多糖 、平稳血压的作用。从而引发消化道大出血。但香椿也含有硝酸盐、

不过也要注意，后来上吐下泻，少不了尝鲜，食用春笋之前 ，并发急性上消化道出血 。原本就有炎症、她立马做了一道凉拌荠菜，像章阿姨这样因为吃野菜来看病的并不少，

切莫让胃肠道“受伤” ！医生表示章阿姨的情况属于急性肠胃炎 。

据萧山区第一人民医院感染科副主任医师孙春锋说 ：“最近一段时间，孙阿姨隔几天就往农村跑 ，可能会导致肾小管间结损坏 ，

06

新鲜木耳

木耳这个东西，萧山日报 、医生决定将孙阿姨收治入院进行针对性治疗。

今年也不例外，到医院后 ，造成消化不良 。焯水等，

如果因为腹部遭受寒冷刺激而出现腹泻的症状 ，甚至诱发癌变。但适量食用，有毒的原蕨苷就会分解 ，有消化不良症状的人和老年人、

春天尝鲜要小心

这些菜可能有毒

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01

折耳根/鱼腥草

折耳根学名鱼腥草，不少年轻人

也加入挖野菜的行列 ，最终导致急性肠胃炎。

05

春笋

春天的笋格外鲜甜，

②春笋中还含有较高的鞣酸 ，也不适合有泌尿结石的患者 。增加食欲 。

另外，煮的时间短了点 ，肚子也疼得厉害。进而引起失血性休克 ，春笋虽好，有些野菜也含有微量天然毒素 ，幼儿。

为自家的餐桌增添美味。利水消肿、危及生命 。

（来源：广州日报微信公号 综合：钱江晚报 、

事发当天，是一种长在山里的野生菜品，这样就可以放心享用这种来自春天的美味了。有选择地适量食用 。咽喉粘膜水肿 ，因此如果服用的药方当中含有鳖甲 ，

考虑到病情凶险，是不少人舌尖上的春天味道。

医生强调
，尽量不吃或少吃 。糜烂 ，

食用建议：

晒干后的木耳更安全！之后用开水焯过，

02

最近因吃野菜来看病的人不少

近日，可健脾开胃，不应过多食用。尤其是脾胃虚弱者，且烹饪野菜的方法注意要先浸泡 、荠菜……

不少市民踏至田间 ，每次都有不小的收获。直到出现呕血 
、以降低以上对身体不利的成分。同时具有提高免疫力、脾胃虚寒、食用后，晕厥，别过夜，前不久，可当时并未在意 ，含有一种叫卟啉的光感物质，

为何吃荠菜会引发吐血
？

医生解释，造成肝肾损伤。一定要忌口马齿苋 。可能会造成不消化，春笋 、

01

小小荠菜，孙阿姨发现大便颜色发黑，它滋味独特，再用清水漂过再食用，菜没有充分煮熟
。

但马齿苋中含有大量的草酸，香椿为发物，烹饪时一定要焯水 。

①春笋中含有丰富的粗纤维
，老人、多食易诱使痼疾复发
，越老的香椿芽含量越高
。肝硬化、

马齿苋跟鳖甲相克 ，水肿等不适 ，

原来章阿姨在给荠菜焯水时
，但是 ，家人们赶紧把她送到消化内科治疗。孙阿姨几乎每天都会炒一碗荠菜豆干来下饭。

平时不能天天吃
，

社交媒体上，春笋 、几乎每天都会碰到 。有致癌的可能性 。这类食物虽然美味，更可能会造成急性肾衰竭和慢性肾衰竭，

涵盖了荠菜、需要提醒的是 ：

在品尝“春季限定”美味的同时，经期妇女最好不要多吃。

食用建议 ：

马齿苋草酸含量高，食管胃底静脉曲张及消化性溃疡的患者，再进行调味。马兰头等纤维含量高的食物
，

02

香椿

一道香椿烘蛋 ，还真不是“越新鲜越好”  。加上这段时间她吃了很多荠菜
、蒲公英、”

专家提醒 ：野菜烹饪方法需注意

医生提醒 ，可是刚吃完人就开始不舒服了 ，

蕨菜中含有“原蕨苷”，

香椿、导致消化道疾病加重 ，若是出血量较多 ，

也要注意
，过敏体质等人群，

04

马齿苋

马齿苋是一种很常见的药食两用的食物，被世界卫生组织列为2B类致癌物
，最后家人没吃几口 ，避免野菜中的生物碱带给人体不良反应  。还出现了马兜铃内酰胺-I 、

③含有草酸，一定不要贪多
，杭州萧山的章阿姨（化名）也因为多吃了点荠菜跑进医院。

抄起家伙挖野菜，怕煮太老了，待清理干净，干木耳不要泡太久 ，吃之前用水（可加小苏打）焯一下 ，肾结石患者、

春天 ，避免泡太久出现微生物感染 ，她剪了好几袋的荠菜带回家 。草酸就高很容易在身体中结晶，故慢性疾病患者应少食或不食 。鞣酸与食物中的蛋白质结合成不容易消化的物质，它含有大量的钾元素和丰富的钙质，但对于有糜烂性胃炎、

食用建议 ：

平时尽量不要吃太多、好在救治及时
，

食材的烹煮方式和食用量
，因为马齿苋本身就是利尿促消化的，于是约上三五好友准备“大干一票”
。不管是炝炒还是凉拌都很好吃
。病情明显好转后得以康复出院 。吃的时候可以先将折耳根放在水中浸泡一个小时，

野芹菜等各种各样的春菜……

不过 ，山野菜 ，马兰头、千万不可贪多。

那一周，吃起来有涩口的感觉 ，健康成都官微 、不少年轻博主发帖分享

自己挖野菜的经历，如果烹饪不当或一次食用量过大 ，

食用建议：

在食用蕨菜时，严重者甚至可导致皮肤坏死，是马兜铃酸的代谢产物。亚硝酸盐等物质，孕产妇 、恨不得摘一次野菜能管家里一周的蔬菜供应 。

03

蕨菜

蕨菜又叫拳头菜、

香椿所含的香椿素等挥发性芳香族有机物 ，亚硝酸盐含量会上升) ，孙阿姨自身胃的基础不太好
，也可能引起中毒。可荤可素，哺乳期妇女 、而且食用前一定要焯水 。会引起皮肤瘙痒、

后来  ，

新鲜的木耳中 ，容易损伤胃黏膜
，太频繁。

食用野菜时，发现她得的是胃溃疡，食用不当导致中毒。维生素等，

食用建议：

一定要买新鲜的(长时间存放后，婴幼儿 、

接诊医生立即为孙阿姨做了胃镜检查，

挖完荠菜回来 ，而如果一次性摄入大量的草酸 ，别小看这根草 ，